🐟 Фаршированный кальмар
#горячее
Ингредиенты:
🔸Кальмары - 3 шт.
🔸Киноа/рис/булгур - 120 гр.
🔸Шампиньоны - 140 гр.
🔸Лук - 1/2 шт.
🔸Сметана - 100 гр.
🔸Вода - 1/2 стакана
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Соль, перец, прованские травы
Приготовление:
🔸Приготовить начинку: отварить киноа и остудить. Шампиньоны и лук нарезать, обжарить на подсолнечном масле, добавить соль, перец и травы.
🔸Кальмары очистить и окунуть в кипяток на секунды 3. Шампиньоны, лук и киноа смешать, разбить в начинку яйцо и перемешать.
🔸Тушки кальмаров начинить, плотно укладывая рисовый фарш ложкой. В глубокую сковородку сложить фаршированных кальмаров. Полить сметаной, добавить 1/2 стаканы воды.
🔸Соус в кальмарах закипит, аккуратно фаршированные тушки перевернуть на вторую сторону и тушить 2 минуты.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты • Подписаться
