🐟 Маринованная скумбрия в пикантном соусе
#горячее
Ингредиенты:
🔸Скумбрия (свежемороженная) — 3 шт
🔸Лук — 5-6 шт
Для маринада:
🔸Растительное масло — 250 мл
🔸Уксус 9% — 100 мл
🔸Мёд (или сахар) — 2 ст. л
🔸Кетчуп — 4 ст. л
🔸Соль — 2 ст. л
🔸Черный перец горошком — 25-30 шт
🔸Душистый перец горошком — 15-20 шт
🔸Кориандр молотый — 1 ч. л
🔸Горчица в зернах — 1 ст. л
🔸Лавровый лист — 4 шт
Приготовление:
🔸Рыбу мою, очищаю от внутренностей и нарезаю на кусочки толщиной 1,5 см.
🔸Лук нарезаю полукольцами. В глубокую миску укладываю слоями лук и рыбу.
🔸Готовлю маринад: все ингредиенты смешиваю в сковороде или кастрюле и довожу до кипения на слабом огне. Варю 2-3 минуты постоянно помешивая, затем остужаю примерно 1 час.
🔸Заливаю остывшим маринадом рыбу с луком, накрываю крышкой и убираю в холодильник на 24 часа (за это время 2 раза аккуратно перемешиваю).
🐟 Рыбный Мир | Рецепты • Подписаться
