🐟 Минтай с лучком и пюре
#горячее
Ингредиенты:
🔸Минтай/треска/палтус или другая белая рыба (чем меньше костей - тем лучше)
🔸Лук - 1-2 шт.
🔸Растительное масло
🔸Сливочное масло
🔸Картофель (для пюре)
Приготовление:
🔸Ставим вариться картошечку на пюре, а пока нарезаем лук перышками.
🔸Разогреваем сковороду и обжариваем лучок до мягкости на среднем огне. Мешаем, чтобы он не подгорал.
🔸Важный момент - снимаем лук с огня и перекладываем в отдельную ёмкость, а на той же сковороде обжариваем размороженный минтай с двух сторон. Можно добавить масла, но я этого не делаю - просто аккуратно переворачиваю, чтобы кусочки остались целыми. Когда перевернули на другую сторону, солим и выкладываем лук. Накрываем рыбку крышкой - огонь ставим на самый минимум (осталось довести все до готовности). Можно добавить немножко сливочного масла.
🔸К картофелю добавляем горячее молоко, соль и сливочное масло. Делаем пюре и подаем.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты • Подписаться
