🐟 Финская уха
#супы
Ингредиенты:
🔸Кета (рыба)
🔸Лук - 3 шт.
🔸Морковь - 1 шт.
🔸Сливочное масло - 50 гр.
🔸Сливки (10-20%) - 500 мл.
🔸Укроп
🔸Перец - 5-7 шт.
🔸Лавровый лист
Приготовление:
🔸Нарезаем рыбу на филе, голову, хвост отвариваем, снимаем пену, варим минут 20, процеживаем бульон.
🔸В той же кастрюле обжариваем на растительном и сливочном масле лук и морковь до мягкого состояния.
🔸Выливаем к ним процеженный бульон, добавляем душистый перец, соль, лавровый лист и картофель, отвариваем до готовности.
🔸Вливаем сливки, доводим до легкого кипения, добавляем укроп и филе рыбы.
🔸Две минуты и все готово.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты
