🐟 Рыбные котлетки с овощами и пюре из цветной капусты
#горячее
Ингредиенты:
Для котлет:
🔸Филе рыбы (треска/минтай) - 600 гр.
🔸Брокколи - 200 гр.
🔸Лук - 1-2 шт.
🔸Морковь - 1 шт.
🔸Яйца - 2 шт.
🔸Манка - 2-3 ст.л.
🔸Соль, перец
Для пюре из цветной капусты:
🔸Цветная капуста - 700 гр.
🔸Сливки (20%) - 50-80 мл.
🔸Соль, перец
Приготовление:
🔸Ставим варится цветную капусту.
🔸В мясорубке прокручиваем филе рыбы, брокколи, лук и морковь, добавляем к фаршу яйца, манку, соль и перец, перемешиваем и формируем небольшие котлетки.
🔸Обжариваем котлетки на растительном масле 5 минут с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем еще 5 минут под крышкой
🔸Отварную цветную капусту разминаем в пюре, добавляем сливки, соль и перец по вкусу.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты
