🐟 Ризотто с креветками
#горячее
Ингредиенты:
🔸Лук
🔸Чеснок - 2 зубчика
🔸Тимьян - 2 веточки
🔸Рис - 150 гр.
🔸Сухое белое вино - 100 мл.
🔸Куриный бульон - 1 л.
🔸Креветки - 250 гр.
🔸Тертый пармезан - 50 гр.
🔸Сливочное масло - 10 гр.
🔸Соль/перец
Приготовление:
🔸Лук и чеснок нарежь мелко.
🔸На сковороде разогрей немного сливочного и растительного масла, добавь веточки тимьяна, чеснок, лук и обжаривай до мягкости лука, а затем убери тимьян.
🔸Добавляем рис: для ризотто важно выбрать рис сорта арборио, промывать его не нужно.
🔸Рис немного обжарь с луком и чесноком, влей белое вино и выпаривай на среднем огне, постоянно помешивая.
🔸Теперь добавляй по половнику бульона, каждый раз его выпаривая, готовится ризотто минут 20, не забудь посолить и поперчить по вкусу, если бульон не был соленым.
🔸Креветки обжарь на растительном масле до золотистой корочки, а затем добавь их к рису вместе со сливочным маслом и пармезаном, хорошо перемешай и подавай.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты
