🐟 Сливочный лосось
#горячее
Ингредиенты:
🔸Форель - 4 стейка
🔸Лук порей
🔸Сливки (20%) - 200-250 мл.
🔸Оливковое и сливочное масло (для жарки)
🔸Цедра одного лимона
🔸Розмарин/тимьян/сухой чеснок/базилик/соль/перец
🔸Зелень (для подачи)
Приготовление:
🔸Слегка прижарить стейки на оливковом масле с двух сторон, чтобы запечатать соки, этого можно было и не делать, но так вкуснее. Затем переложила её в форму для запекания.
🔸Лук порей обжарить на оливковом масле, добавить кусочек сливочного, влить сливки, добавить лимонную цедру и специи, готовить на среднем огне (не кипятить) 5-7 минут.
🔸Полученной смесью поливаем рыбу, накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую духовку при 180 градусов на 30 минут.
🔸Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты
