🐟 Ризотто с креветками
#горячее
Ингредиенты:
🔸Рис для ризотто - 150-200 гр.
🔸Креветки - 150 гр.
🔸Петрушка - пучок
🔸Сливочное масло - 50 гр.
🔸Растительное масло (для жарки)
🔸Вода или бульон - 400 мл.
🔸Сухое вино - бокал (можно без него)
🔸Репчатый лук - 1 шт.
🔸Тимьян или сушеные ароматные травы
Приготовление:
🔸Мелко режем лук и петрушку.
🔸Придавливаем чеснок боковой частью ножа.
🔸Креветки очищаем от панциря при помощи ножниц. Половину креветок оставляем целыми.
🔸На оливковом масле обжариваем лук, добавляем рис и хорошо перемешиваем - пусть слегка обжарится.
🔸Вливаем бокал белого сухого вина и интенсивно помешиваем, выпаривая вино. Добавляем петрушку и перемешиваем.
🔸Вливаем часть бульона или воды так, чтобы он слегка покрывал рис. Постоянно помешиваем рис - бульон впитался и вливаем бульон снова и снова, пока рис не будет почти готов.
🔸Обжариваем креветки с чесноком и ароматными травами.
🔸Добавляем сливочное масло и вмешиваем его в рис.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты
