🐟 Креветки в кляре
#закуски
Ингредиенты:
🔸Креветки - 500 гр. (лучше крупные, маленькие северные креветки не подойдут)
🔸Мука - 100 гр.
🔸Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
🔸Вода (ледяная) - 200 мл.
🔸Соль - щепотка
🔸Растительное масло (для жарки)
Приготовление:
🔸Чистим креветки и убираем кишечную вену, оставляем хвостик.
🔸Делаем крестообразные надрезы на нижней части креветки и слегка ее вытягиваем, делаем прямой.
🔸Для кляра: смешиваем муку, соль, разрыхлитель и воду, перемешиваем венчиком - нам не нужен идеально однородный кляр, мешаем слегка.
🔸Дальше все просто: окунаем креветку в кляр, сразу в хорошо разогретое масло до 180 градусов.
🔸Кладем креветки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло и подаем.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты
