🐟 Жареная рыба с соусом веракрус
#горячее
Ингредиенты:
🔸Крупные помидоры — 4–5 шт
🔸Сладкий перец — ½ шт
🔸Острый перец — 1–2 шт
🔸Репчатый лук — ½ шт
🔸Чеснок — 2 зубчика
🔸Растительное масло — 3–4 ст.л
🔸Каперсы — 2 ст.л
🔸Оливки без косточек — 10–12 шт
🔸Сушёная орегано — 1 ч.л
🔸Соль — по вкусу
🔸Филе тилапии или другой рыбы — 4 шт
🔸Перец белый молотый — по вкусу
Приготовление:
🔸Помидоры и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, острый перец — более мелкими, лук — половинками или четвертинками колец. Чеснок пропустите через пресс.
🔸В сковороде разогрейте 1–2 ложки масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, закиньте чеснок и помешивайте ещё минуту.
🔸Добавьте помидоры вместе с перцами, каперсами, оливками, орегано и чайной ложкой соли. Перемешайте и тушите соус на небольшом огне примерно 10 минут.
🔸Рыбное филе посолите и поперчите. Обжаривайте на отдельной сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты
