🐟 Запеченная рыба в хрустящей корочке
#горячее
Ингредиенты:
🔸Филе рыбы - 500 гр
🔸Хлеб - 1/2 штуки (заранее подсушенный)
🔸Яйца - 2 шт (понадобятся только желтки)
🔸Соль, перец - по вкусу
🔸Розмарин - 2 веточки
🔸Лайм или лимон для подачи
🔸Сливочное масло - 15 гр
🔸Оливковое или подсолнечное масло
Приготовление:
🔸Отделите желтки от белков.
🔸Рыбное филе промокните бумажным полотенцем, посолите, поперчите и смажьте с обеих сторон желтком.
🔸Кусочки рыбы обваляйте в измельченных сухарях из подсушенного хлеба.
🔸На сковороде разогрейте смесь оливкового и сливочного масла, добавьте веточки розмарина для аромата.
🔸Обжарьте рыбу под крышкой на среднем огне около 5-7 минут с одной стороны, затем аккуратно переверните и готовьте еще 3 минуты.
🔸Подавайте рыбу с кусочками лайма или лимона, слегка сбрызнув соком.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты
