🐟 Лимонно-чесночная треска
#горячее
Ингредиенты:
🔸Треска – 650 г
Для лимонно-чесночного соуса:
🔸Сок лимона – 5 ст.л.
🔸Оливковое масло – 5 ст.л.
🔸Топлёное масло (или сливочное) – 3 ст.л.
🔸Чеснок – 5 зубчиков
Для панировки:
🔸Мука – 0,5 стакана
🔸Кориандр молотый – 1 ч.л.
🔸Паприка молотая – 3/4 ч.л.
🔸Кумин молотый – 3/4 ч.л.
🔸Соль – 0,5 ч.л.
🔸Перец чёрный – 0,5 ч.л.
Приготовление:
🔸В чашке смешайте все ингредиенты для панировки
🔸Для соуса смешайте все жидкие ингредиенты, кроме чеснока
🔸Треску помойте и обсушите бумажной салфеткой
🔸Рыбу окуните сначала в лимонный соус, затем обваляйте в панировке
🔸В сковороду влейте 2 ст.л. растительного масла, разогрейте
🔸Выложите рыбу в сковороду, обжарьте с двух сторон до румяной корочки, по 2 минуты с каждой стороны
🔸В оставшийся лимонный соус добавьте натёртый чеснок, перемешайте
🔸Залейте этим соусом рыбу в сковороде
🔸Поставьте сковороду с рыбой в нагретую до 200°C духовку на 10 минут
🐟 Рыбный Мир | Рецепты
