🐟 Скумбрия в луковой шелухе
#ужин
Ингредиенты:
🔸Шампиньоны — 2 шт
🔸Лук — по вкусу
🔸Морковь — 4 ст.л.
🔸Растительное масло — 1 л.
🔸Соль — 2 ст.л.
Приготовление:
🔸Луковую шелуху промойте в воде. Затем переложите в кастрюлю, в которой будете варить рыбу. Залейте водой и поставьте на огонь.
🔸Доведите воду до кипения, добавьте соль и проварите 2-3 минуты. За это время отвар станет темно-красного цвета.
🔸Пока вода греется подготовьте рыбу. У скумбрии отрежьте голову, хвост и плавники. Разрежьте брюшко по всей длине и удалите внутренности. Затем рыбу хорошо промойте в проточной воде и выложите на бумажное полотенце. Промокните, удаляя лишнюю влагу.
🔸Разрежьте рыбу на кусочки и опустите их в кипящую воду с луковой шелухой. Подождите, чтобы вода с рыбой снова закипела и проварите рыбу ровно 3 минуты.
🔸С помощью шумовки выловите рыбу и выложите её на бумажное полотенце. Удалите с рыбы луковую шелуху. Сбрызните скумбрию лимонным соком.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты
