Креветки в кляре
#закуски
Ингредиенты:
🔸Креветки – 500 г (берите крупные)
🔸Мука – 100 г
🔸Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
🔸Ледяная вода – 200 мл.
🔸Соль – щепотка
🔸Растительное масло – для жарки
Приготовление:
🔸Очистите креветки, удалив кишечную вену, оставив хвостики.
🔸На нижней части каждой креветки сделайте крестообразный надрез и немного разогните, чтобы креветка стала прямее.
🔸Теперь займемся кляром: смешайте муку, соль и разрыхлитель, затем добавьте ледяную воду и слегка перемешайте венчиком — не переживайте, если кляр будет немного комковат.
🔸Погружайте каждую креветку в кляр и сразу выкладывайте в горячее масло, разогретое до 180°C.
🔸Жарьте до золотистой корочки.
🔸Готовые креветки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
🔸Подавайте сразу.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты
