Малосольная скумбрия в рассоле
#посол
Ингредиенты:
🔴Скумбрия - 1-2 шт.
🔴Вода - 1 литр
🔴Луковая шелуха - 2 горсти
🔴Чёрный чай - 2 ст. л.
🔴Соль - 3 ст. л.
🔴Сахар - 1,5 ст. л.
🔴Чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
🔴В кастрюлю налейте воду, добавьте луковую шелуху, чёрный чай, соль, сахар и чёрный перец.
🔴Доведите до кипения и варите рассол 5-7 минут. Затем охладите его.
🔴Подготовьте скумбрию: удалите голову, хвост, внутренности и промойте рыбу. Отрежьте горлышко у пластиковой бутылки и поместите в неё рыбу.
🔴Залейте скумбрию охлаждённым рассолом, накройте пакетом и оставьте в холодильнике на 3 дня.
🔴Через 3 дня скумбрия будет готова. Подавайте её с кольцами лука.
