Всем добрый день!!!
Сделали с Димой ещё одну заготовочку, наревелись, насмеялись, но результат стоил того! 😂😭😍
Соус Класический хрен))
1. Классический хрен (острый соус)
Это база. Такой хрен подают к студню, отварной говядине или языку.
Ингредиенты:
· Корень хрена (свежий) — 300 г
· Вода — 150 мл
· Уксус столовый (9%) — 2–3 ст. ложки
· Сахар — 1 ст. ложка (по вкусу)
· Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
1. Корень хрена обязательно замочите в холодной воде на пару часов (или на ночь), чтобы убрать лишнюю горечь и облегчить чистку. Затем почистите его ножом.
2. Самый простой способ измельчить — пропустить через мясорубку. Важно: чтобы не плакать, наденьте пакет на выход мясорубки или используйте кухонный комбайн с закрытой чашей.
3. В измельченную массу сразу добавьте уксус (он останавливает окисление и «фиксирует» остроту), соль, сахар и холодную кипяченую воду.
4. Переложите в банку и уберите в холодильник на 2–3 часа. Соус станет гуще и ароматнее.
Также, делюсь ещё 3 рецептами соусов с хреном, на любой вкус! 🙌🫶
Пост в ВКсообществе: https://vk.ru/wall-227219880_3922
ВК | MAX | TG
