когда Кетчуп - это просто и вкусно!
Хочу поделиться своими самыми любимыми рецептами кетчупа и их сегодня сразу 3!
Кетчуп с болгарским перцем
🍅ингридиенты:
3 кг томатов
750 гр сладкого перца
1 гол чеснока
острый перец регулируйте по вкусу (у меня 3 маленьких перчинки - стрючка)
зелень и специи по вкусу
🍅 НА 2,5 ЛИТРА ТОМАТНОГО СОКА !!! 🍅
5 ст ложек сахара
1 ст ложка соли
100 мл уксуса 9% (любите кислее - добавьте уксуса больше)
1 ст ложка крахмала развести в 100 мл холодной воды
1. томаты, чеснок и острый перец измельчить и залить в кастрюле нарезанный перец - кипятить 30 мин.
2. пробить блендером и процедить через сито (для удаления косточек) - получится примерно 2,5 литра! 🍅
3. варить ещё 10 мин. В конце варки ввести тонкой струйкой крахмал и влить уксус - прогреть ещё 3-5 мин.
4. разлить по чистым банкам и закатать.
Остальные рецепты в канале:https://vk.ru/wall-227219880_3794
А какие соусы на зиму заготавливаете вы?
Делитесь 🙏
ВК | MAX | TG
