Рябина уДачи
MAX ·
Всем большой привет!!! ☀️🫶🌺
Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом чебуреков 👍🤩
Тесто в этом рецепте просто шикарное!
Эти чебуреки можно жарить в сковороде, в садже и в казане - везде получается вкусно!
Тесто:
450 гр муки
1 желток
1 ст.л. растительного масла
250 мл. кипятка
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
1 ст.л. водки
Начинка:
300 гр. фарша
1/2 гол. лука
50-70 гр. воды
соль и перец по вкусу
🍁 В кипятке перемешиваем соль и сахар, добавляем 1/2 стакану муки из общей массы, все хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут
🍁 Далее в тесто кладём желток, масло и водку, замешиваем тесто добавляя муку порционно. Тесто оставляем на 30 минут.
🍁 Делаем начинку: лук мелко режим (можно пропустить через мясорубку) и смешиваем с фаршем. Готовый фарш, соли, перчим и разводим с водой.
🍁 Тесто делим на равные кусочки, раскатываем круг толщиной 3-4 мм, на одну половину выкладываем фарш, накрываем второй половиной и защипываем края.
🍁 Обжариваем с двух сторон на сковороде.
ВК | MAX | TG
