Рябина уДачи
MAX ·
Друзья, всем привет!
Впереди выходные и погода уже совсем весенняя, хочется побаловать себя вкусненьким мяском 🌞☘️🏠🤩
Делюсь рецептами маринадов из своей копилочки:
🍖✨️Популярные:
1. Кефирный (классический мягкий)
Кефир + соль + лук кольцами. 2–4 часа.
2. Луковый с соком (самый сочный)
Лук перетереть в кашу + соль + перец. 1–2 часа.
3. Майонезный (быстрый и румяный)
Майонез + чеснок + черный перец. 30–60 мин.
4. Соево-медовый (азиатская карамель)
Соевый соус + мед + чеснок. 30–40 мин (иначе мед сгорит).
5. Минералка с лимоном (диетический)
Сильногазированная вода + сок лимона + лук. 1–2 часа.
🥩🌶 Необычные:
Подходят для курицы или свинины 🙌
1. Апельсин + соевый соус + имбирь (цитрусовый взрыв)
Свежевыжатый сок 1 апельсина + 3 ст.л. соевого соуса + 1 ч.л. тертого имбиря. Для курицы — 1 час.
2. Темное пиво + горчица (хлебный дух)
200 мл темного нефильтрованного пива + 1 ст.л. зернистой горчицы + тимьян. Идеально для свинины. 2–3 часа.
3. Кокосовое молоко + карри (тайский вариант)
Жирные сливки кокосового молока + 1 ч.л. пасты карри + сок лайма. Для куриных бедер — 2 часа.
4. Киви + лук (ферментированный взрыв мягкости)
Пюре 1/2 очищенного киви + лук кашицей. Внимание: мариновать строго 30–40 минут, иначе мясо "потечет".
5. Кофе + паприка (копченый стейк)
Крепкий остывший эспрессо (50 мл) + 1 ст.л. сладкой паприки + чеснок. Отлично маскирует запах баранины. 1–2 часа.
А какие маринады ваши любимые, делитесь, будем благодарны 🙏🫶
