Говядина по-бургундски (Boeuf Bourguignon)🔥
Ингредиенты:
Говядина - 1,2–1,5 кг
🔷Лук - 2–3 шт.
🔷Морковь - 2–3 шт.
🔷Чеснок - 4–5 зубчиков
🔷Грибы (шампиньоны или лесные) - 400–500 г
🔷Томатная паста - 2 ст. л.
🔷Мука - 1 ст. л. + немного для мяса
🔷Красное сухое вино (Pinot Noir) - 750 мл
🔷Говяжий бульон - 500–700 мл
🔷Сливочное масло - 30 г
🔷Оливковое масло - 2–3 ст. л.
🔷Тимьян - 2–3 веточки
🔷Лавровый лист - 2 шт.
🔷Петрушка - 1 веточка
🔷Соль, чёрный перец - по вкусу
⏱️ Готовить 3 часа при 160°C
🍽 Подача
Идеально - с картофельным пюре.
Можно подать с полентой, но классика здесь раскрывается лучше всего. В конце добавьте немного свежей зелени.
Азиатская кухня👇
Подписаться
