Публикация от 10 сентября 2026

⚡Сокращение производства и скачок цен на красную икру в 2026 году Из-за климатических изменений и слабой путины объем производства красной икры в России упал почти в 3 раза — до 2,6 тыс. тонн. Резкое сокращение предложения привело к рекордному за 20 лет снижению объемов продукции и росту розничных цен до 18,6 тысячи рублей за килограмм, однако полного дефицита деликатеса на рынке эксперты не прогнозируют. Россия в курсе