Россия Родина моя
Telegram ·
Курица теперь еда для обеспеченных?
В России стремительно дорожает продукт, который десятилетиями считался одним из самых доступных видов мяса.
За год оптовые цены на курятину выросли на 37%. К концу октября килограмм бройлера стоил уже 250 рублей.
Причём отдельные части курицы подорожали ещё сильнее:
Куриное филе — на 42%, до 458 рублей за килограмм.
Бедро — на 38%, до 190 рублей.
Окорочка — на 31%, до 205 рублей.
Голень — на 22%, до 200 рублей.
Это оптовые цены. В магазинах ситуация тоже ухудшается. По данным Росстата, в сентябре средняя розничная цена курицы достигла 267,8 рубля за килограмм — на 15,8% выше прошлогодней.
Причины вполне конкретные. За девять месяцев 2026 года российское производство мяса птицы и пищевых субпродуктов сократилось на 5,7%, до 3,8 млн тонн.
Одновременно дорожают корма, логистика, энергоресурсы и рабочая сила. Производители перекладывают растущие издержки в стоимость продукции.
Не спасает даже импорт. Поставки мяса птицы из-за рубежа увеличились на 26,4%, однако остановить рост цен не удалось.
В Минсельхозе объясняют происходящее своеобразно: курятина долго оставалась дешёвой, а теперь цены корректируются с учётом накопленных издержек.
То есть для покупателей мясо дорожает, а для ведомства это всего лишь корректировка.
Курица традиционно была главным мясным продуктом для семей с небольшими доходами, пенсионеров и многодетных. Когда говядина или свинина становились слишком дорогими, люди переходили на курятину.
Но на что переходить теперь, если и самое доступное мясо дорожает такими темпами?
У роста цен есть объективные экономические причины. Однако объяснения производителей и чиновников никак не меняют сумму, которую покупатель оставляет на кассе.
Получается интересная картина: доходы граждан в отчётах растут, а доступность привычных продуктов для многих семей становится всё более болезненным вопросом.
И старая поговорка «Курица - не птица» приобретает совершенно новый смысл.
Скоро, похоже, курицу придётся относить к праздничным блюдам.
