😍 Домашние наггетсы
📝 Ингредиенты:
Куриное филе - 600 гр
Яйца - 1 шт
Вода - 150 мл
Мука пшеничная - 125 гр
Манка - 60 гр
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Черный молотый перец - 1 ч.л
Сельдерей молотый - 1 ч.л
Крахмал - 1 ст.л
Пшеничная мука - 125 гр
Кукурузная мука - 100 гр
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Растительное масло
🔥 Приготовление:
1. Куриное филе солим, перчим и измельчаем в блендере. Формируем небольшие котлетки (как можно меньше и тоньше). Выкладываем на доску и замораживаем.
2. Для первой панировки смешиваем: яйцо, воду, муку, манку, сахар, соль, разрыхлитель, перец, сельдерей и крахмал.
3. Для второй панировки смешиваем пшеничную муку, кукурузную муку, соль и сахар.
4. Обваливаем наши куриные кусочки в муке, жидкой панировке, снова в муке и обжариваем в большом количестве растительного масла до золотистости.
