Публикация от 25 февраля 2026

Чтобы получить качественный бисквит, надо аккуратно отделить белки от желтков, потом взбить белки без сахара до пиков, потом во взбитые белки добавить половину нормы сахара и снова взбить до растворения сахара. Желтки сразу взбиваем с сахаром до белой пены. Муку аккуратно смешиваем со взбитыми белками и потом к ним примешиваем взбитые желтки. Белки и желтки взбиваем миксером. Смешивание делаем ложкой