Кыстыбый - татарские лепешки с картофелем
🔵ИНГРЕДИЕНТЫ
🔵Для теста
🟣Масло ( у меня ГХИ) - 50 гр
🟣Молоко - 100 мл
🟣Мука - 2 стакана
🟣Яйца - 1 шт
🟣Соль - 1 ч.л. без горки
🟣Сахар - 1 ч.л.
🔵Для начинки
🟣Картофель - 5-6 шт
🟣Лук - 1 шт
🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🟣Яйцо с молоком, сахаром и солью немного взбить, добавляем растопленное масло, и постепенно добавляем замешиваем мягкое, эластичное тесто.
🟣Делим тесто на 7-8 кусочков, раскатываем каждый из них толщиной примерно 2 мм и размером равным диаметру сковороды.
🟣Слегка обжариваем каждую получившуюся лепешку на сковороде без масла с обеих сторон, и сразу же кладем под влажное полотенце.
🟣Для начинки картофель отвариваем, делаем пюре и добавляем мелко нарезанный, обжаренный лук, перемешиваем.
🟣Кладем на одну сторону лепешки картофельное пюре слоем примерно в 1 см, накрываем второй стороной лепешки, смазываем растопленным маслом, и обжариваем с двух сторон.
Приятного аппетита!🫶
Рецепты в Max
