КАРТОШЕЧКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
🔵ИНГРЕДИЕНТЫ
🟣Картофель небольшого размера (молодой или любой с тонкой кожурой)-0,5 кг
🟣Соль, чёрный перец по вкусу
🟣Оливковое масло —2 ст.л.
🟣Молотая паприка-1 ч.л.
🟣Сушеный чеснок –1 ч.л.
🟣Прованские травы-1 ч.л.
🟣Лимон, зелень петрушки
🔵ДЛЯ СОУСА
🟣Йогурт густой - 3 ст.л.
🟣Майонез (или сметана) - 1 ст.л.
🟣Горчица - на кончике ножа
🟣Зелень укропа
🟣Чеснок - 1-2 зубчика (измельчить)
🟣Лимонный сок по вкусу
🟣Соль, чёрный перец по вкусу
🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🟣Картофель разрезать пополам, опустить в кипящую воду, довести до кипения, варить 3 минуты на сильном огне. Воду слить, картофель обсушить, добавить масло, соль, специи, лимонную цедру, немного лимонного сока, кастрюлю накрыть крышкой, хорошо потрясти, чтобы картофель снаружи размялся и специи равномерно распределились.
🟣Выложить в форму, застеленную пергаментом, запекать до золотистого цвета при 200’ ~10-15 минут, затем ещё 10-15 минут при 180°. (время приготовления зависит от размера картофеля и мощности духовки)
🟣Для соуса смешать все ингредиенты. Картофель подавать горячим, с соусом
Приятного аппетита!🫶
Рецепты в Max
