КУРИНЫЙ БЕФСТРОГАНОВ
🔵ИНГРЕДИЕНТЫ
🟣Куриное филе - 400 гр
🟣Паприка копченая - 1 ч.л.
🟣Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
🟣Шампиньоны - 200 гр
🟣Соевый соус - 2 ч.л.
🟣Лук репчатый - 1 шт
🟣Масло подсолнечное и кусочек сливочного
🟣Соль, черный перец
🟣Укроп
🔵ДЛЯ ЗАЛИВКИ
🟣Сметана 20% - 130 гр
🟣Горчица - 2/3 ст.л.
🟣Томатная паста - 2/3 ст.л.
🟣Мука - 1,5 ст.л.
🟣Вода - 300 мл
🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🟣Куриное филе нарезаем полосочками, добавляем паприку и сушеный чеснок - перемешиваем и обжариваем на подсолнечном масле на сильном огне быстро, буквально до зарумянивания. Убираем курицу из сковороды.
🟣Нарезаем лук перьями и на том же масле, добавив кусочек сливочного, обжариваем лук до мягкости. Добавляем к луку шампиньоны. Обжариваем вместе и добавляем соевый соус - так вкус грибов сильнее раскроется.
🟣Возвращаем курицу к луку и грибам - перемешиваем, солим и слегка перчим.
🟣Для заливки смешиваем муку, томатную пасту, сметану и горчицу венчиком или вилкой. Добавляем кипяченую воду комнатной температуры и еще раз хорошо перемешиваем.
🟣Заливаем всё соусом и томим до загустения. Если хочется гуще - можно добавить муки. Если же наоборот - добавляем воды.
🟣Посыпаем все зеленью и подаем с картофельным пюре
Приятного аппетита!🫶
Рецепты в Max
