Манговый пудинг
🔵ИНГРЕДИЕНТЫ
🟣400 г спелого манго
🟣450 г греческого йогурта
🟣12 г желатина + 60 мл холодной воды
🔵Шоколадный ганаш
🟣100 г белого шоколада
🟣80 г сливок (любой жирности)
🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🟣Желатин залить холодной водой и оставить набухать на 5–10 минут.
🟣Манго нарезать небольшими кусочками, добавить йогурт и пробить блендером до однородности.
🟣Желатин растопить до жидкого состояния и вмешать в мангово - йогуртовую массу.
🟣Снова пробить блендером до гладкой текстуры.
🟣Разлить по формам и убрать в холодильник до полного застывания на пару часов (можно на ночь).
🟣Шоколад залить сливками и подогревать в микроволновке импульсами по 10 секунд, пока смесь не станет горячей.
Размешать до однородности и залить на застывший пудинг.
Сверху можно добавить кокосовую стружку и ягоды
Приятного аппетита!🫶
Рецепты в Max
