ФИНСКАЯ УХА
🔵ИНГРЕДИЕНТЫ
🟣Рыба (кета или горбуша) — 500-600 г
🟣Картофель — 4-5 шт.
🟣Лук репчатый — 3 шт.
🟣Морковь — 1 шт.
🟣Сливки 10-20% — 500 мл
🟣Масло сливочное — 50 г
🟣Укроп — пучок
🟣Перец душистый — 5-7 горошин
🟣Лавровый лист — 2-3 шт.
🟣Соль — по вкусу
🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🟣Рыбу нарежьте на филе. Голову и хвост отварите в 2 л воды 20 минут, затем бульон процедите.
🟣В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости.
🟣Влейте процеженный бульон, добавьте нарезанный картофель, перец и лавровый лист. Варите 15 минут.
🟣Влейте сливки, доведите до лёгкого кипения, добавьте укроп и филе рыбы.
🟣Варите 2-3 минуты до готовности рыбы.
🔵СОВЕТЫ:
🟣Для более насыщенного вкуса добавьте 1 ст.л. риса вместе с картофелем
🟣Подавайте с ржаными тостами и долькой лимона
🟣Идеальное блюдо для холодного осеннего дня — сытно, полезно и недорого!
Рецепты в Max
