НЕЖНЫЙ КРЕМ-СУП ИЗ КАБАЧКОВ
🔵ИНГРЕДИЕНТЫ
🟣Молодые кабачки — 3 штуки
🟣Крупный лук — 1 шт.
🟣Чеснок — 3 зубчика
🟣Крупные картофелины — 2 шт.
🟣Сливки 20% — 100 мл
🟣Мясной или овощной бульон — 200 мл
🟣Копчёная паприка — по вкусу
🟣Сухой чеснок — по вкусу
🟣Соль, перец — по вкусу
🟣Масло для жарки
🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🟣На растительном масле обжарьте нарезанные лук, чеснок и половину кабачка до мягкости.
🟣Добавьте бульон, оставшийся кабачок и специи, тушите около 20 минут на среднем огне.
🟣Отварите картофель отдельно до готовности.
🟣Добавьте картофель к овощам и взбейте всё блендером до пюреобразного состояния.
🟣Влейте сливки и тщательно перемешайте.
🟣Подавайте суп горячим с хрустящими гренками.
🔵СОВЕТЫ
🟣Чтобы усилить аромат, можно добавить немного свежего тимьяна или розмарина при тушении овощей.
🟣Если хочется более густой текстуры, уменьшите количество бульона.
🟣Гренки можно посыпать чесноком или сыром для дополнительного вкуса.
Рецепты в Max
