ТОМ ЯМ
🔵ИНГРЕДИЕНТЫ
🟣Грибы — 100 г
🟣Красный лук — 1 шт
🟣Том Ям паста —1–2 ст. л.(около 50 г)
🟣Сливки — 400 мл (можно взять 200 мл для менее насыщенного вкуса)
🟣Бульон из панцирей креветок и горячая вода (или куриный бульон) — по объему супа
🟣Помидоры черри — 100 г
🟣Креветки — 120 г
🟣Кальмар — 100 г
🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🟣Обжарьте на растительном масле грибы и красный лук до мягкости.
🟣Добавьте том Ям пасту, прогрейте 1–2 минуты, чтобы раскрылись ароматы.
🟣Влейте бульон из панцирей креветок и горячую воду или куриный бульон, доведите до кипения.
🟣Добавьте сливки, помидоры черри, креветки и кальмара. Варите до готовности морепродуктов — буквально несколько минут.
🔵СОВЕТЫ
🟣Для более яркого вкуса используйте свежие лимонные листья и галангал, если есть возможность.
🟣Не переваривайте морепродукты — они должны остаться нежными и упругими.
🟣Если любите острое, добавьте мелко нарезанный чили или увеличьте количество том Ям пасты.
🟣Подавайте суп с жасминовым рисом или рисовыми шариками для полной гармонии.
🟣Можно заменить сливки кокосовым молоком для более аутентичного и нежного вкуса.
Рецепты в Max
