🤩 Салат на зиму «Кубанский»
📝 Ингредиенты:
Помидоры - 2 кг
Огурцы - 2 кг
Болгарский перец - 2 кг
Капуста - 2 кг
Лук - 1 кг
Петрушка - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Соль - 4 ст.л
Сахар - 2 ст.л
Уксус (9%) - 250 мл
Растительное масло - 500 мл
🔥 Приготовление:
1 . Капусту нашинковать, перец нарезать соломкой, лук и огурцы полукольцами, помидоры небольшими кусочками и измельчить зелень.
2 . Сложить всё в кастрюлю, добавить соль и сахар, хорошо перемешать, чтобы овощи пустили сок.
3 . Включить огонь и довести до кипения.
4 . После закипания варить 10 минут, затем добавить зелень, уксус, масло и варить еще 10 минут.
5 . Разложить по стерилизованным банкам (я заливаю банки кипятком и накрываю крышками на 10 минут), закатать и накрыть пледом (чтобы банки остыли постепенно), затем убрать в погреб.
🥙 Рецепты — просто и вкусно
