НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Сельдь малосольная — 2 шт
✅ Сок половины лимона
✅ Сахар — 1 ч. л.
✅ Растительное масло — 70 мл
✅ Горчица «Русская» — 2 ч. л.
✅ Горчица «Дижонская» — 2 ч. л.
✅ Кориандр молотый — 0,5 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сельдь очистить, разделать на филе и нарезать порционными кусочками. Переложить в глубокую миску.
2. В отдельной ёмкости соединить сок половины лимона, сахар и растительное масло, хорошо перемешать.
3. Добавить русскую и дижонскую горчицу, всыпать молотый кориандр.
4. Перемешать маринад до однородной, гладкой консистенции.
5. Залить сельдь маринадом и аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт соусом.
6. Накрыть миску крышкой или плёнкой и убрать в холодильник минимум на 8 часов, лучше — на ночь.
7. Подавать охлаждённой, при желании с маринованным луком, картофелем или чёрным хлебом.
СОВЕТЫ:
✅ Лучше использовать именно малосольную сельдь — вкус будет сбалансированным.
✅ Если любите более пикантный вкус, увеличьте количество горчицы или кориандра.
✅ Масло подойдёт любое рафинированное без запаха.
✅ Чем дольше сельдь маринуется, тем насыщеннее и ярче вкус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🐟
#закуска
