«Почему у тебя такой яркий бордовый борщ?»🤤 —
Даже у мамы-повара он такой не получается, как у меня😎
Секрет прост:
🔸Разогреваем сковородку
🔸Добавляем растительное масло
🔸Кладем мелко натертую 1 крупную свеклу (выбирайте круглую, не удлиненную)
🔸Чайную ложку уксуса в самом начале 9%
🔸Добавляем немного воды
🔸Три зубчика чеснока, но лучше в конце тушения
И самое главное правило: ТУШИТЬ НУЖНО НЕ БОЛЕЕ 10 минут, иначе свекла поблекнет и суп не насытится цветом! Как только вы уверены, что суп почти готов, все овощи и мясо сварились – добавляйте тушеную свеклу, аккуратно перемешивайте, две-три минутки и выключайте. Не давайте сильно и интенсивно закипеть и забурлить.
📌Кроме того, борщ должен настояться, поэтому лучше варить с вечера.
#лайфхак
