Бездрожжевые пирожки с капустой
— Быстрые и сытные пирожки без дрожжей: мягкое тесто и сочная капустная начинка.
~120 руб.
Кефир - 250 мл
Масло растительное - 80 мл + для жарки
Мука - 400 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Соль - 1 ч. л. без горки
Сахар - 2 ст. л. (1 - в тесто, 1 - в начинку)
Капуста квашеная или свежая - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Кефир смешать с маслом, добавить соль и 1 ст. л. сахара. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто и разделить на 14 частей. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистости. Свежую капусту нашинковать и потушить с луком до мягкости; квашеную отжать, добавить к луку вместе с 1 ст. л. сахара и прогреть 5 минут. Раскатать лепешки, выложить по 2-3 ст. л. начинки, защипнуть края. Обжарить пирожки на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до румяности.
Рецепты по карману
