Машхурда
— Сытный и ароматный узбекский суп с говядиной и машем - согреет и накормит всю семью.
~650 руб.
Говядина - 500 г
Лук репчатый - 1 шт (100 г)
Морковь - 1 шт (100 г)
Болгарский перец - 1 шт (150 г)
Чеснок - 3 зубчика
Томатная паста - 1 ст. л.
Маш - 100 г
Рис - 100 г
Кинза - 1 пучок
Вода - 3 л
Соль, специи - по вкусу
Говядину и овощи нарезать кубиками 1×1 см.
Обжарить говядину до выпаривания жидкости, добавить лук и обжарить до золотистости.
Добавить морковь и перец, обжарить 3-4 минуты.
Добавить томатную пасту, обжарить, влить воду и довести до кипения.
Всыпать промытый маш, накрыть крышкой и варить 30-35 минут на небольшом огне.
Добавить промытый рис, соль, специи, мелко нарезанный чеснок и кинзу, перемешать и выключить огонь.
Накрыть крышкой и оставить на 15 минут.
Рецепты по карману
