Зефирки-маршмеллоу
— На вкусный подарок — просто, нежно и без духовки.
~180 руб.
Сок яблочно-вишневый — 120 мл
Сахар — 220 г
Желатин быстрорастворимый — 10 г
Лимонная кислота — 1/3 ч. л.
Крахмал кукурузный — для присыпки
Масло растительное — для формы
60 мл сока залить желатин и оставить на 5 минут.
Оставшиеся 60 мл сока смешать с сахаром и лимонной кислотой, довести до кипения на среднем огне и варить 1 минуту.
Желатин поставить в микроволновку на 10 секунд, перелить в большую чашу, влить горячий сироп тонкой струйкой и взбивать на высокой скорости около 10 минут до пышной густой массы.
Смазать силиконовую форму (20×20 см) растительным маслом, выложить массу и убрать в холодильник на 3 часа.
Пласт выложить на доску, присыпанную крахмалом, нарезать квадратиками или фигурками, обвалять в крахмале и стряхнуть лишнее.
Рецепты по карману
