Самса-гармошка
— Хрустящая, сочная и невероятно ароматная – эта выпечка исчезает со стола за минуты.
~350 руб.
Молоко - 230 мл
Масло сливочное - 100 г
Масло растительное - 70 мл
Мука пшеничная - 550 г
Соль - 1 ч.л.
Фарш - 450 г
Лук - 2 шт
Перец, зира - по вкусу
Яйцо - 1 шт (для смазывания)
Кунжут или мак - по желанию
Смешать молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло и соль. Добавить муку, замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить на 30 минут. Для начинки соединить фарш, мелко нарезанный лук, соль, перец и зиру. Тесто разделить на 3 части, каждую раскатать в тонкий прямоугольник, свернуть рулетом. Нарезать на порционные кусочки, развернуть гармошкой, выложить начинку и сформировать самсу. Смазать желтком, посыпать кунжутом или маком. Выпекать при 180°C 35-40 минут.
Рецепты по карману
