Крем-суп из брокколи
— Нежный сливочный суп, который согревает и насыщает. Готовится быстро, а вкус — как в ресторане.
~250 руб.
Брокколи - 500 г
Картофель - 2 шт (200 г)
Лук репчатый - 1 шт (100 г)
Оливковое масло - 2 ст.л.
Горячая вода - 750 мл
Сливки (35%) - 300 мл
Соль, перец - по вкусу
Брокколи нарезать соцветиями, картофель кубиками, лук мелко порезать. В кастрюле на масле пассеровать лук до мягкости, добавить картофель, залить водой и варить до готовности. Затем добавить брокколи, накрыть и варить 3-4 минуты. Влить сливки, добавить соль и перец. С помощью блендера пюрировать суп до однородности, довести до кипения и выключить. Подавать с сухариками.
Рецепты по карману
