📌 Штрудель с яблоками
⏰ – 1 ч. 10 мин.
📝Ингредиенты:
🔸Яблоки – 5 шт.
🔸Сливочное масло – 100 гр.
🔸Тростниковый сахар – 100 гр.
🔸Корица – 1 ч.л.
🔸Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
Тесто:
🔸Мука – 180 гр.
🔸Вода – 120 мл.
🔸Растительное масло – 20 мл.
🔸Соль – 1/2 ч.л.
🔸Сливочное масло – 100 гр. (для смазывания)
🔸Мука – 30 гр. (для подпыла)
👨🍳Приготовление:
🔹 Яблоки нарезать небольшими кусочками.
🔹 Обжарить с маслом, сахаром и корицей до мягкости.
🔹 Добавить крахмал, перемешать и готовить ещё пару минут.
🔹 Остудить начинку.
🔹 Смешать муку, воду, масло и соль, замесить тесто.
🔹 Оставить тесто на 30 минут в прохладном месте.
🔹 Раскатать тесто очень тонко на присыпанной мукой поверхности.
🔹 Выложить начинку, отступив от краёв 8–10 см.
🔹 Завернуть края и свернуть рулетом.
🔹 Сделать надрезы сверху.
🔹 Выпекать при 180°С около 30 минут до золотистой корочки.
👨🍳Рецепты от ШЕФа🧑🍳
👉подписаться
