📌 Армянская долма в виноградных листьях
⏰ – 1 ч.
📝Ингредиенты:
🔸Фарш (любой) – 850 гр.
🔸Лук – 1 шт.
🔸Кинза – 1/2 пучка
🔸Рис – 180 гр.
🔸Соль – 2 ч.л.
🔸Перец – 1 ч.л.
🔸Виноградные листья – 1 банка
🔸Сметана – для подачи
👨🍳Приготовление:
🔹 Лук измельчить до состояния пюре и добавить к фаршу.
🔹 Кинзу мелко нарезать и добавить в фарш.
🔹 Рис тщательно промыть до прозрачной воды и добавить к начинке.
🔹 Посолить, поперчить и перемешать.
🔹 Виноградные листья промыть водой, чтобы убрать лишнюю соль.
🔹 Выложить начинку на листья и свернуть рулетиками.
🔹 Плотно уложить долму в кастрюлю.
🔹 Влить воду так, чтобы она слегка покрывала нижний слой.
🔹 Накрыть тарелкой, затем крышкой.
🔹 Готовить на среднем огне около 40 минут.
🔹 Подавать со сметаной.
👨🍳Рецепты от ШЕФа🧑🍳
👉подписаться
