📌 Говядина в духовке
⏰ – 6 ч. 20 мин.
📝Ингредиенты:
🔸Говядина – 2 кг.
Для соуса:
🔸Перец халапеньо – 1 шт.
🔸Чеснок – 5 зубчиков
🔸Имбирь – 50 гр.
🔸Кинза – 1 пучок
🔸Тимьян – 2 веточки
🔸Розмарин – 1 веточка
🔸Соевый соус – 70 мл.
🔸Оливковое масло – 50 мл.
Для подушки:
🔸Морковь – 2–3 шт.
🔸Сельдерей – 2–3 стебля
👨🍳Приготовление:
🔹 Все ингредиенты для соуса измельчить в блендере.
🔹 Обмазать говядину соусом со всех сторон.
🔹 Обвязать мясо бечёвкой, чтобы сохранить форму.
🔹 Морковь и сельдерей нарезать крупно и выложить на противень.
🔹 Сверху разместить мясо.
🔹 Влить стакан воды, накрыть фольгой.
🔹 Запекать при 150°С около 6 часов.
🔹 Перед подачей дать мясу немного отдохнуть и нарезать.
👨🍳Рецепты от ШЕФа🧑🍳
👉подписаться
