📌 Лазанья
⏰ – 1 ч. 10 мин.
📝Ингредиенты:
🔸Фарш говяжий – 600 гр.
🔸Лук – 1 шт.
🔸Морковь – 1 шт.
🔸Красный перец – 1 шт.
🔸Чеснок – 4 зубчика
🔸Томаты – 4 шт.
🔸Томатная паста – 1 ст.л.
🔸Вода – 250 мл.
🔸Соль – 1 ч.л.
🔸Перец – 1/2 ч.л.
🔸Паприка – 1 ч.л.
🔸Орегано – 1 ч.л.
🔸Листы лазаньи – по необходимости
🔸Сыр (моцарелла/пармезан) – 150–200 гр.
Соус:
🔸Сливочное масло – 100 гр.
🔸Мука – 3 ст.л.
🔸Молоко – 500 мл.
🔸Соль – 1/2 ч.л.
🔸Перец – 1/4 ч.л.
🔸Мускатный орех – по вкусу
👨🍳Приготовление:
🔹 Лук, морковь, перец и чеснок мелко нарезать и обжарить до мягкости.
🔹 Добавить фарш и готовить до изменения цвета.
🔹 Добавить нарезанные томаты, томатную пасту, воду и специи.
🔹 Тушить 15–20 минут до густоты соуса.
🔹 Для бешамеля растопить сливочное масло, всыпать муку и перемешать.
🔹 Влить молоко, добавить специи и варить 10–15 минут до загустения.
🔹 В форму выложить слой соуса бешамель.
🔹 Затем листы лазаньи, мясную начинку и сыр.
🔹 Повторить слои, сверху распределить соус и сыр.
🔹 Выпекать при 180°С около 40 минут до румяной корочки.
👨🍳Рецепты от ШЕФа🧑🍳
👉подписаться
