Настолько просто готовится Веллингтон с рыбой, что справится и ребенок
Ингредиенты:
-500 гр. дрожжевого слоеного теста
-рыба +соль и перец во вкусу
-сливочное масло для обжаривания
-1 луковица
-2 зубчика чеснока
-120 гр. шпината
-150 гр. творожного сыра
-50 гр. пармезана
-соль по вкусу
-желток для смазывания
-семечки для посыпки
Приготовление:
На сливочном масле обжариваем лук и чеснок до золотистости, добавляем шпинат, затем вводим творожный сыр и пармезан, доводим до нужной консистенции, подсаливаем и немного остужаем.
А пока тесто слегка раскатываем, выкладываем сверху рыбку, подсаливаем и перчим, а уже сверху выкладываем подготовленную массу. Края теста смазываем желтком, закрываем пирог как на видео, переворачиваем швом вниз. Смазываем полностью желтком, делаем легкие надрезы и посыпаем семечками. Выпекаем примерно 35-40 минут при 180°.
Приятного аппетита!
