Сегодня приготовим с вами, курочку 😍с сливочным грибным соусом.
Такой соус идеально подойдёт для пасты, шницеля, картофельного пюре и риса 😋🔥.
ИНГРИДИЕНТЫ:
🔹Грибы - 400 гр
🔹Репчатый лук - 1 шт
🔹Чеснок - 2 зубчика
🔹Растительное и сливочное масло - для жарки
🔹Томатная паста - 1 ст.л с горкой
🔹Мука - 1 ст.л с горкой
🔹Вода - 400 мл
🔹Сливки 20% - 200 мл.
🔹Паприка - 1 ч.л
🔹Петрушка, соль, перец - по вкусу
Для отбивных понадобится :
🔹Куриная грудка - 700 гр
🔹Соль и перец - по вкусу
Для кляра:
🔹Яйца - 3 шт
🔹Сметана - 50 гр
🔹Чеснок - 1 зубчик
🔹Мука - 50 гр
Дополнительно:
🔹Панировочные сухари
🔹Петрушка- 1 пучок
🔹Мука
🔹Масло растительное - для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко нарезать лук и чеснок и обжарить на масле.
Затем добавляем грибы, и обжариваем до исчезновения жидкости.
Далее добавляем томатную пасту и паприку и продолжаем жарить 1-2 минуты.
Посыпать сверху мукой и перемешиваем .
Добавляем воду , сливки , соль и перец и варим до загустения.
Сверху пожеланию можно присыпать петрушкой.
Для отбивных, куриную грудку разрезаем, отбиваем молотком, сверху солим и перчим. Затем обваливаем в муке, в кляре , сухарях, и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Подаем с картофельным пюре, и сверху поливаем
