Куриный суп с картофельными ньокками 😍
Ингредиенты:
Из расчета на кастрюлю 4 л:
-куриная грудка-1 шт
-картофель-2 шт
-морковь-1 крупная шт
-болгарский перец-1 шт
-помидор-1 шт
-лук-1 шт
-яйцо куриное-1 шт
-сыр плавленный ( только не янтарь,берите хохланд)
-сыр Российский
-сливки 20%-200мл
-мука-1 ст.л.
-Сливочное масло для зажарки
-томатная пасиа-1 ст.л
-Специи: паприка,приправа для курицы,чеснок сушеный,бульон сухой,соль
-укроп
Приготовление:
Готовим бульон :
Отвариваем Куриную грудку,для более насыщенного вкуса я добавляю обжаренные :лук морковь и горошки черного перца
По готовности,извлекаем курицу и овощи и сцеживаем бульон
Куриную грудку рвем на волокна
Для зажарки:
Морковь,лук и болгарский перец нарезаем маленькими кубиками,обжариваем сначала морковь,затем добавляем лук,затем перец,затем помидор,очищенный от кожуры ,все вместе прожариваем и добавляем томатную пасту,разбавленную водой ,тушим около 5 минут на среднем огне
Картофель заранее отварили,помяли вилкой,добавляем яицо и муку,перемешиваем ,катаем колбаску,нарезаем и придаем нужную форму,отправляем в морозилку на 30 минут
В готовый бульон отправляем куриное мясо,затем зажарку,специи
