Сохраняйте рецепт ⬇️
Ингредиенты для бисквита:
• Мука — 240 г
• Какао — 38 г (примерно 3 ст. л. с горкой)
• Соль — ½ ч. л.
• Сода — 9 г
• Сахар — 220 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Растительное масло без запаха — 75 г
• Вода комнатной температуры — 300 мл
• Уксус 6–9% — 1 ст. л. (19 мл)
Для ягодной прослойки:
• Любые кислые ягоды (смородина, вишня, клюква) — 200 г
• Сахарная пудра — по вкусу
Ягоды измельчаем блендером или протираем через сито, добавляем немного сахарной пудры.
Для украшения (ганаш):
• Молочный шоколад — 1 плитка + 1 ст. л. растительного масла
• Белый шоколад — ½ плитки + 1 ч. л. растительного масла
Приготовление:
1. Все продукты должны быть комнатной температуры.
2. В миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, соль и соду.
3. Добавляем сахар, ванильный сахар, растительное масло и постепенно вливаем воду. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. В самом конце добавляем уксус и быстро перемешиваем.
5. Переливаем тесто в форму и выпекаем примерно 40 минут при 180°C.
6. Остужаем, разрезаем на два коржа и смазываем ягодной прослойкой.
7. Сверху поливаем растопленным шоколадом.
Получается очень мягкий, ароматный и насыщенный шоколадный пирог — идеально к чаю ☕️
Рецепты на каждый день - Подписаться
