Овощная запеканка
аппетитная, сытная и очень вкусная, быстро и недорого.
• Капуста - 500-600 г
Морковь - 1 шт . ( ~250-300 г)
Картофель - 2 шт. (~300-350 г)
Перец болгарский - 1 шт.
Лук зеленый - по вкусу.
• Зелень - по вкусу.
• Соль - 1 ч.л. или по вкусу
Заливка.
• Яйца - 3 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1.5 ч. л.
Черный перец молотый - по вкусу.
Кефир - 100 мл.
Разрыхлитель - 10 г.
Масло растительное - 70 мл.
• Мука - 150 г.
Противень у меня 38*32
• Капусту мелко нашинкуйте, посолите и помять руками, чтобы она дала сок.
Морковь натрите на крупной тёрке. Картофель тоже натрите на крупной терке. Болгарский перец нарежьте небольшими брусочками или полосками. Зелёный лук и другую зелень мелко порубите.
• Соедините все овощи в глубокой миске. Хорошо перемешайте ( лучше руками)
& К яйцам добавить соль и сахар, перемешать Затем влейте кефир и растительное масло, ещё раз Добавить разрыхлитель и муку, хорошо перемешать.
& Вылейте заливку к овощам и ещё раз хорошо всё перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт.
• Застелите форму для запекания пергаментом или смажьте её маслом. Выложите овощную массу, разровняйте ложкой.
• Запекать в разогрейтой духовке при температуре 180 °С.
Отправьте форму.
Рецепты на каждый день - Подписаться
