Мясо в луковом соке — самый быстрый способ сделать его тающим во рту! 🥩🧅🔥
Готовим мясо по секретной технологии: на луковой «подушке» и в собственном соку.
Мясо получается нежнейшим, сочным и очень ароматным.
Ингредиенты:
• Мясо (говядина, свинина или индейка) — 400 г
• Лук репчатый — 1-2 крупных шт. (для пюре)
• Сливочное масло — 30 - 50 г
• Специи: соль, черный перец, итальянские травы — по вкусу
Поэтапный рецепт:
— Измельчаем лук в блендере до состояния пюре. Через сито или марлю отделяем сок от луковой кашицы.
— Оставшуюся луковую кашицу выкладываем ровным слоем в форму для запекания, это будет наша сочная подложка.
— На лук выкладываем порционные куски мяса. Солим, перчим и щедро посыпаем итальянскими травами.
— Заливаем мясо чистым луковым соком. Плотно накрываем форму фольгой.
— Отправляем в духовку при 200°C на 40 минут.
— Достаем форму, убираем фольгу, кладем немного сливочного масла. Запекаем без крышки еще 10–15 минут, пока жидкость не выпарится, а мясо не станет золотистым.
Рецепты на каждый день - Подписаться
