Винегрет с квашеной капустой.
Классический винегрет с квашеной капустой — яркий, сочный и хорошо сбалансированный салат с узнаваемым вкусом. Запечённая или отварная свёкла даёт сладость, картофель и морковь делают салат мягче, а капуста добавляет характерную кислинку. Это проверенное блюдо для домашнего стола.
Ингредиенты
На 5 порций
свёкла 2 шт
картофель 3 шт
морковь 2 шт
огурцы солёные 2 шт
капуста квашеная 150 г
лук красный пол луковицы
масло растительное 3 ст.л
соль 0.3 ч.л
перец чёрный молотый 0.2 ч.л
Приготовление
1 Свёклу, картофель и морковь отварить или запечь до готовности, затем остудить и очистить.
2 Нарезать свёклу, картофель и морковь небольшими кубиками.
3 Солёные огурцы и красный лук нарезать мелкими кубиками.
4 Квашеную капусту при необходимости слегка отжать и укоротить ножом.
5 Соединить все ингредиенты, заправить растительным маслом, посолить и поперчить.
6 Перемешать и подать охлаждённым.
Рецепты на каждый день - Подписаться
